Accompagnement des initiatives économiques

Il est apparu nécessaire de rétablir et renforcer les liens économiques et sociaux entre les agriculteurs et la population au sein de la commune afin d’y conserver une agriculture vivante, à taille humaine et en phase avec l’ensemble de la société.

Coopérative fromagère 

Un groupe de travail reprenant des agriculteurs et des consommateurs s’est mis en place pour la mise en place d’une fromagerie coopérative et d’un magasin du terroir. Il a pu bénéficier de l’encadrement de Credal, Diversiferm et du Parc naturel.

Une étude de marché réalisée par le Parc naturel à laquelle 405 personnes ont répondu montre un vif intérêt de la population pour la fromagerie mais également pour le magasin des produits du terroir. 48 % des répondants sont prêts à parcourir 10 km pour acheter des produits en circuit court. 70 % sont prêts à s’y rendre une fois par semaine. Ils souhaitent y retrouver en plus des produits laitiers, des fruits et légumes, de la viande, du pain, des produits en vrac.